端午粽子的4种新吃法
2019年05月24日 10:48 来源:华龙网

  马上又要到一年一度的端午节,今年的端午好像气氛特别浓烈,小编看到了好多口味的粽子,让我突发奇想,吃粽子的方式我们是不是也可以创新一下?

图片来源于东方IC
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  清水粽

  一来先给大家来个清水粽,小编是对清水粽保有最喜爱的初心的!清水煮粽,去衣蘸白糖,入口是箬叶的清香和黏糯可口的甘甜。

  这样纯粹而美好的滋味,和单纯甜蜜的初恋一样令人难以忘怀,自打童年起,清水粽蘸白糖就是端午节各种味道里的“白月光”!蘸白糖也能吃得津津有味。

  蛋煎粽

  首先想到的还是冰箱里永远储备的“配料王者”——鸡蛋。

  鲜肉粽 1个 、鸡蛋 1个,将粽子去皮切片后放进蛋液里泡一下。冷锅下油,待油温适当时将裹了蛋液的粽子放入油锅里,煎至两面金黄,出锅。

  最后,当然是要拿出“祖传辣椒”,或者是“能佐万物”的老干妈,蘸一蘸才够味!

  五香卤肉粽什锦饭

  当五香卤肉粽的卤香飘出来的那一刻,小编的脑海里自然而然地就浮现出了材料丰富,颜色惹眼的“什锦饭”!

  取鸡蛋、(前一天剩下的)米饭,再加上自己喜好的青菜。第一步先将鸡蛋、青菜用白水煮熟。然后,盛好米饭,将鸡蛋和青菜放在米饭上,加上少许生抽。与此同时,把“五香卤肉粽”放进锅里,锅盖煮上20分钟,让卤汁在清香箬叶的包裹之中尽量蒸煮散发出迷人的卤香,最后将粽子切为两半放在米饭上。五香卤肉粽什锦饭,颜值与美味兼具,关键是做起来毫不费力哦。

  秘制叉烧粽炒板栗

  粽子由糯米制成,小编的童年记忆里,糯米饭总是要加几颗花生米进去才会香喷喷的。所以,小编我备下了秘制叉烧肉粽和板栗,企图用粽子里的叉烧肉来代替糯米饭中口味相似的腊肉。先是把板栗放入蒸锅中蒸熟,同时将粽子切成小块。然后就是“常规操作”了:

  油锅加温,放入板栗炒一下,接着放粽子块炒一下,加一点生抽着色。

  最后放入适量盐和味精调味,翻炒熟后即可出锅。这样就算成了一道“秘制叉烧粽炒板栗”!

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【编辑:何芳】