天友乳业以世界级品质 礼遇全球贵宾
2016年09月14日 12:50
来源:重庆新闻网  评论:

 

淳源有机鲜奶荣膺2016世界旅游城市联合会重庆香山旅游峰会指定乳制品

   9月,世界的目光聚焦在重庆——2016世界旅游城市联合会重庆香山旅游峰会将在重庆拉开帷幕。联合国副秘书长等数百位国际国内贵宾齐聚山城,重庆将面向全球展示她动人的城市魅力。

    值此盛会之际,我市天友乳业旗下的淳源有机鲜奶作为重庆香山旅游峰会指定乳制品也将盛装亮相,以自信的姿态向全球贵宾展示重庆乳制品的世界级品质,诠释市委四届九次全会“重庆产品向重庆品牌转变”的深刻内涵。天友乳业总经理邱太明认为,正是这场家门口的盛会,让世界记住:重庆,不止有好山好水,更有世界级品质的好鲜奶!

    1、标准高于欧盟  珍稀有机奶源征服峰会

    重庆香山旅游峰会作为今年我市规格最高、最为重要的国际会议,其对指定产品的方方面面具有严苛的要求。淳源有机鲜奶之所以能赢得重庆香山旅游峰会的青睐,靠的正是无可争议的高品质。而高品质的获得,首先就取决于奶源。

    重庆天友两江有机牧场在远离城市喧嚣和污染的重庆渝北茨竹镇华蓥山中,这里也是天友乳业高端新品——淳源有机鲜奶的生产基地。在素有“得奶源者得天下”说法的乳制品行业,天友从2009年开始,以重庆为核心在全国布局优质奶源基地,至今已建成包括宁夏天宁万头牧场、陕西华山万头牧场在内的39个现代化牧场,牧场奶达到了100%,高品质的原奶充分保证了天友产品适应市场需求不断升级。在西南地区首个通过有机认证的天友两江有机牧场,更是其中的佼佼者。

    “产自两江有机牧场的有机鲜奶,在主要指标上已经全面达到、部分大幅度优于国家及欧盟标准。”邱太明表示,在对乳制品质量评价的最重要的3项指标上,淳源有机鲜奶达到并超过欧美发达地区标准,是得以获选重庆香山旅游峰会指定乳制品最具说服力的表现。根据欧盟生乳标准,细菌总数要求每毫升低于10万个,体细胞数低于每毫升40万个,淳源有机生鲜乳这两项指标均比欧盟标准要高一倍,其牛奶细菌总数每毫升3万个,体细胞数每毫升20万个。另外,发达国家生鲜乳蛋白质含量标准为3.0克/100克以上,欧美国家也大多在3.2克/100克以上,淳源有机生鲜乳蛋白质含量媲美欧美国家水平,同样达到了3.2克/100克以上。据透露,峰会相关负责人在了解到上述检测数据时,连呼“不可思议”,对中国有机乳品的质量能够达到如此的高标准表示了高度赞赏。

    据了解,对天友两江有机牧场实施资质认证的专业机构——中绿华夏有机食品认证中心每年都会派出专家组对天友两江有机牧场进行实地考察,严格执行各项流程,对淳源有机鲜奶的生产和加工过程进行全面检查,对牧场的水、土壤、饲料等指标进行严格检测,保证牧场环境天然无污染,有机鲜奶生产加工全程不使用人工化学物品。天友两江有机牧场已连续2年获得国家认监委通过的“中国有机产品认证”。

    2、纯天然无污染  有机品质全程追溯严控

    “重庆天友两江有机牧场海拔800多米,远离主城区,周边无工业污染,空气质量、生态环境十分优良。”天友乳业相关负责人介绍,两江牧场选址经过多位牧场专家长达5年多处实地考察,综合对比评选的结果,各项控制指标远超国家标准:两江有机牧场的水为优质山泉水,PH值6.5—8,富含钙、铁等多种有益的矿物质和微量元素;空气中的PM2.5值远低于国家标准;土壤经专家团队对植物全面采样、生物测试,重金属残留低于国家标准一倍以上,符合有机标准。

    在有机牧场的牛棚里,一头牛一个固定栏位,奶牛既有自己的生活区域,又有足够的活动空间;棚内还安装了确保适宜温度的设备,奶牛睡觉的位置则放置了铺设锯木、稻壳的胶垫海绵等,保证其躺卧舒适性。除了圈养,奶牛还享有一定的放牧时间,满足了动物习性,提高了奶源品质。

    此外,牧场还租用了附近近3000亩土地,以栽种饲养奶牛的玉米、有机大麦、有机大豆青贮,而青贮使用的有机肥正是奶牛产下的粪便,如此循环,杜绝了饲养环节中的任何农药和化肥。饲养奶牛的有机苜蓿则为美国进口,以保证奶牛蛋白摄入量足够、质量可控。

    从原奶、加工到成品配送,有机鲜奶的高品质需要完善的产业链作为支撑。牧场运用利拉伐转盘式30位挤奶系统,采用仿生按摩系统、自动化清洗;全球最先进的牧场管理软件,完成挤奶的同时可及时输出多项牛奶检测数据,保证每滴奶都安全健康;原奶无菌收集,鲜奶挤出后通过真空管道连接入罐,全程无空气接触,避免细菌混入;片式制冷,牛乳从采集时的39℃迅速冷却至2℃,将菌群数量控制到远低于国家标准,处于业界顶尖水平;西部规模最大的现代冷链物流系统,采用TMS车辆调度信息系统、GPS监控平台、MTM车载温度监控系统等,实现全程冷链运输,从有机原奶到加工仅需2小时,锁住每一份营养。

    淳源有机鲜奶严格执行国家有机产品认证实施准则,实现了每一包牛奶都加印有机产品认证码,产品皆可追溯。消费者根据包装上的有机码,登录质检总局认监委网站中国食品农产品认证信息系统,即可查询产品生产及认证相关信息,严格保证有机产品质量。

    3、着眼消费升级  淳源带动乳业供给侧改革

    当前,各行业都在积极推动供给侧结构性改革,作为我市乳业龙头的天友乳业逆市而进,找准症结,推出独创“有机鲜奶”定位的淳源系列产品。淳源有机鲜奶自面世以来供不应求,充分说明了更高质量、更安全放心的乳制品具有旺盛的市场需求,增加有效供给是中国乳业升级发展的必经之路。

    “乳业的供给侧改革,其实质是消费需求的快速升级。谁抓住这个痛点,谁就在下一轮竞争中赢得先机。”邱太明认为,中国的中产阶级消费升级是革命性的,并以前所未有的速度和规模发生,这是乳业发展的挑战,更是重要机遇。各大乳企特别是拥有新鲜奶源的区域型乳企要加强“牧场-工厂-终端消费者”产业链协同建设,实实在在打造高品质奶源基地,提供优质奶源保证,真正关注消费者需求、创新升级产品结构,不断提供高品质新鲜乳品,进而做大做强民族乳业产业。

    行业数据显示,2016年上半年整个液态奶增速放缓,低温奶增幅明显,天友巴氏鲜奶近年每年则保持着两位数的增幅,是整体乳业增速的5倍以上,巴氏鲜奶正成为行业新宠。据了解,巴氏鲜奶是采用国际先进的巴氏杀菌工艺、低温保存的鲜牛奶,与采用高温杀菌工艺的常温奶相比,更完整地保留了牛奶的微量活性营养物质和自然风味。

    “近年来,天友实施‘新鲜’战略,加大了巴氏鲜奶品牌构建、产品开发和消费者沟通力度,就是希望更多的消费者认识巴氏鲜奶更营养、更健康、更安全的特点。”邱太明介绍,巴氏鲜奶对企业的奶源布局、物流半径、生产工艺以及冷链物流均有较高要求,正是因为天友以重庆为核心,在西部原奶保鲜运输半径内布局了众多优质奶源基地,企业才能有足够的底气实施“新鲜”战略,为需求快速升级的消费者提供更为优质放心的巴氏鲜奶产品。从某种意义上来说,这也是天友在区域市场上的独门绝活。目前,高品质、高营养、安全放心的巴氏鲜奶在天友的整体产品体系中已占接近一半的比例,充分证明了天友结构改革的成果。

    淳源新鲜有机品牌是天友巴氏鲜奶优势阵营中的明珠,以目前市场上食品安全最高等级的有机标准和巴氏鲜奶的新鲜特点,成为独一无二的“有机鲜奶”。淳源有机鲜奶、高品发酵乳系列产品自上市以来,迅速抢占了西南地区高端乳品市场制高点,不仅产品品质“领鲜”,而且市场份额“领先”。

    淳源,“有机+新鲜”,正在书写中国高端乳品的全新未来。

    淳源,争当中国优质乳联盟排头兵

    9月5日,第五届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛于9月5日在福州举行,来自农业部优质乳工程创新团队、海峡两岸奶业权威专家学者、企业家展开权威对话,共同探讨中国奶业将如何借助优质乳工程转型、升级。我市乳业龙头企业——天友乳业作为主要嘉宾受邀参与,天友乳业总经理邱太明应邀参会。

    此次论坛上,中国优质乳工程将宣布进入实践阶段,意味着中国优质乳工程正式落地,并将全面启动。天友乳业作为优质乳联盟发起成员之一,将会开启优质乳时代,领跑全国奶业升级与转型,这对奶业发展的影响将在中国奶业发展史上画上浓墨重彩的一笔。

    中国优质乳工程主要通过创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级以及全面实施乳制品加工工艺标准化监控三个方面对中国奶业提出了新的发展思路,是业界公认的中国奶业转型升级的必由之路,在欧美发达国家和中国台湾地区早已实施类似条例。

    作为西南地区最大的全产业链乳制品加工企业,天友乳业再一次肩挑中国奶业交予的重任,积极作为,摘取乳品质量的皇冠——建成西南地区第一个有机牧场,推出了有机鲜奶及高品质酸奶品牌——淳源,在带动中国乳制品升级的道路上迈出了坚实的一步。

    邱太明表示,一定要把好源头第一关,产品创新立足西南。近年来,天友乳业在重庆、宁夏、陕西3个地区建立了30多个生态示范牧场,牛群健康质量稳定,单产超过10吨,生鲜乳中蛋白质含量、菌落总数、体细胞数高于欧美国家标准,奶源供给实现了100%的质量控制;建设了“互联网+牧场”智慧管理系统,打造了4个牧场数据采集平台、3个数据分析中心、1个奶牛质量安全中心,以信息化助推奶牛养殖水平全面提升;建立8个质量安全管理体系,建立100多个质量安全控制点、600多个各级标准,形成了从牧场到加工厂全程的质量管控;以省级博士后工作站、省级产品创新研发中心为载体,深化乳品工程技术领域的研究。

    此外,天友还建立了西南地区最大的冷链物流配送中心,形成了以巴氏鲜奶为主的全程冷链的配送,构建起冷链配送体系,配送产品年超过30万吨。  

 

 

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【编辑:高吕艳杏】
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